Dijon es una ciudad situada en Borgoña (Francia) y entrada a los viñedos de Côte de Nuits y de Haumes Cotês de Nuits. Desde la antigüedad ya ha sido un punto importante de comercio y posee un reputación vitivinícola sólida. En estos lugares hay una gran cantidad de viñas y de grandes caserones con bodegas para degustar, según Ricard Manin, "femeninos vinos redondos en la boca, con aroma a frutos rojos y frescura floral con toques exóticos". El prestigio de los vinos comienza a ser importante con Felipe El Atrevido que fue quien mejoró la calidad y el precursor de las denominaciones de origen controladas. Los duques de Dijon nunca desatendieron sus viñedos pues obtenían significativos beneficios.Entre otras bodegas está Gevrey Cambertin que cuenta con nueve grandes vinos de los 16 existentes en la Cotê de Nuits. También nos encontramos con Vosne Romanée que tiene otros cinco grandes vinos, ésta bodega solo produce 7000 botellas al año y pueden alcanzar precios de hasta 18000 euros.
MGP
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